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#690アップ。11月13日、高松市内にまたイノシシが現れ、自転車に衝突したり、コンビニのドアにぶつかったりしながら高松市内を2時間ほど縦走し、その後山中に逃走しました。さてイラスト担当者による新着情報をお届けします。 https://t.co/YsMj6eiQTe
#684アップ。うどんの起源は平安時代とも鎌倉時代とも言われています。しかし「うどん屋」が町で見られるようになるのは、江戸時代初めになってからです。それも17世紀に入ってから、突然うどん屋が現れ、普及していったことが、様々な風俗画からわかります。 https://t.co/bfHqCoYIlF
#680アップ。2019年の社内旅行は、8月23-24日の二日間、隣県の岡山県、そして更に隣の兵庫県にいって参りました。修学旅行の生徒のように、いく先々で「うんうん」とうなずきながら見聞を広めて参りました。 https://t.co/TuVYbWZAza
#670アップ。今年も天候に恵まれ、「さぬきの夢」は、なんと3年連続の豊作となりそうです。しかし例年であれば梅雨入りしているはずなのに、その兆しは一向にみえず、このままだと梅雨入り「過去最遅」の可能性も。さてイラスト担当者の新着情報をお届けします。 https://t.co/oNt3sQi65d
#668アップ。平成から令和に変わる前夜の4月30日、テレビはどのチャンネルも平成の特番ばかりで、まるで新年を迎える大晦日のような雰囲気でした。さて先日、地元紙四国新聞に、「香川の平成10大ニュース」が発表され、堂々の1位には、「讃岐うどんブーム」が選出されました。 https://t.co/5VKmkZUrnF
#666アップ。うどん関連の本を2冊ご紹介します。井上こんさんは、年間500杯のうどんを摂取する新進気鋭の女性うどんライター。一方、一井伸行さんは、永年文房具メーカーに務めるサラリーマン、そして趣味で定期的にうどんワークショップを開催しています。 https://t.co/y4Tg3OpW9c
#655アップ。小麦の祖先であるアインコーンは、収量が少なく、色は黒く、幾分苦かったので、洗ってアクをとる必要がありました。しかも胚乳を被っているふすまを、更に外皮が包んでいて、これを取り除くのが大変でした。反面、比較的痩せた土壌でも育つことができました。 https://t.co/kKp4Ru4URU
#651アップ。技術が発明されるにつれ、徐々に文明化が進み、想像できないくらい永く、石で粉砕する時代続いた後、ようやく製粉と呼べる形態が出現します。しかしそれはまだ農業、パン焼き、醸造、更には政治や宗教がごちゃまぜになった一連の食品製造の複合体の一部でした。 https://t.co/C8KlfVkuRz
#647アップ。先日、訪日外国人数が3,000万人と突破したと、ニュースで聞いた方もいると思います。一方、外食産業の市場規模は、人口減少時代に突入しても、目下6年連続増加中ですが、これは訪日外国人の増加と大いに関係がありそうです。ささっと、まとめてみました。 https://t.co/j5255lR82N
#644アップ。東北は山形県の㈱小川製粉さんを見学する機会に恵まれました。さて山形県といえば、何を連想しますか?さくらんぼ、りんご、ラ・フランス、将棋の駒、芋煮などいくらでもでてきます。しかし何を隠そう、山形は知る人ぞ知るラーメン王国でもあります。 https://t.co/kOpyPmb0PB