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新しい発見を求め日々ラーメンを食べ歩き年間500杯オーバー。 Yahoo!ニュースエキスパート、TRYラーメン大賞2023-2024企画ページ掲載。インスタは毎朝更新。
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2024-05-27

【訪問難度ウルトラC!麺が激ウマの一杯】

700円
訪問難度に心折れ先延ばしだった超有名店
平成を超え昭和チックな店内だが清潔感は完璧
モチっと歯触りとコシが絶妙の自家製麺
サラッと感とコクが共存する魚豚スープ
組合わさることで至高のハーモニーを奏でる

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【やすおとぷにこの1周年】

勢いで手をあげたら仲間に入れてもらえた
のファンミ
憧れの方々とお話しして、美味しい料理やお酒で最高の時間
ぷにこさんのホスピタリティ運営
やすおさんの生回転台や麺トーク、僕の待受画面の絵師さんにも会えた感涙モノの時間

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【DNAが欲する焼干し中華そばの極み】

770円
焼干しを食べ忘れた年始の再訪
スープは焼干しの品の良さと豚清湯の力強さが共存する奇跡の雫
手打多加水太麺はウェーブが雫を巻き上げ摩擦のない口当たりで香りを漏らさず運ぶ
具材に至るまで芸術の域

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【ガチを受け継ぐ究極のなのにラーメン】


東海ツアー初日夜
昼は侍麺で営業するお店で鶏尽くし飲みの〆
鶏の濃度が〆に絶妙なスープとフワフワのつくねはまさに専門店の業
麺は舌触りから香りコシまでが一連の衝撃として流れる至高の品

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【新潟初上陸!ようかの味に酔うか!】

750円
新潟ツアーの1杯目
澄み切ったビジュアルの中に鶏の旨みを感じるスープ
やや柔らかなストレート麺との相性は芸術的
限定のGFサワー麺も夏に最適な爽快感
メニューも多く器用なお店の一杯

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今月はラーメン遠征2連発✨
計画してるだけでもワクワク🍜🍜

初上陸の北方面&閉店前に駆け込みたいあのお店を絡めた東海方面😁



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【初石も東小金井もあるけれど】


息をするように神田へふらり。春分万歳。

キリッと塩の効いた貝出汁、清湯系ながら、ありがちな物足りなさとは無縁のすごい一杯。
鶏塩生姜だけでなく、貝の限定も悉く当たり。信者でなくてもおススメ。

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