酒徒 - 「あたらしい家中華」早くも９刷！さんのイラストまとめ

ウェーイ

そーきそば。見た目は豪快、でも味付けは抑制が効いてて、なかなか旨かったな。

ほわわー（香り）→ほわわー！（僕の気持ち）。

梅干菜蒸桂魚。からし菜の塩漬け干しを細かく刻み、川魚の王様・桂魚の上にどさっとのせて蒸し上げる。漬物や醤油のコクがつるりとした桂魚の身にからみ、単なる姿蒸しとはまた別の魅力を持った仕上がりになる。酒はもちろん紹興酒。ガバー！

十年以上前からマッシュルームを食べるたびに、マーッシュマッシュマッシュマッシュルーム♪という自作の歌を口ずさんでいるくらい、マッシュルームが好き。

これは極一部。八人もいたので、料理を決めるだけでも大変だった（笑）

我が子はどちらの麺もお気に召したようで、「ミエン！ミエン！（←麺のこと」と興奮していた。

尚、この時間の美新は大混雑。店で食べる客より、雲呑、春巻、湯圓などをテイクアウトする客（家で茹でたり揚げたりして食べる）で店の外まで溢れかえるのだ。見た限り、僕以外全員上海人。この様子は一見の価値ありかも。

ジャッキー跡地。閉店後初。そろそろ落ち着いて受け止められるかなと思ってたけど、実際に目の当たりにするとキツイわ。はあ、ダメだ、飲もう飲もう飲みに行こう。

元宝（馬蹄金）型の蒸し餃子、再び。香茜白菜餃の中身は、香菜と白菜を豚ひき肉・海老と合わせた餡。浮き粉の皮から餡が透けて、食欲をそそる。瑞々しい白菜の甘さと豚や海老の旨味が重なり、香菜の香りが程よいアクセントになって、とても旨い。