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①辛党といえばアイリーン
二章のルドで食べていた串焼き肉
唐辛子に似た植物を少量の油と酒と魚醤で調理し、種と一緒に絡めたソースへ肉を漬け炙り焼きにしたもの
🥢皮を剥かずにグラッセ🔥活けのしじみを一晩砂抜き🌊山椒醤油と金胡麻のカツオ叩き🐟鮨酢と魚醤入りとろろ🍚
#まなかと紫陽花さんのグルメ日記
#マギレコお料理部
#いろはと紫陽花さんの作り置き日記
次絵(しょっつるは秋田県で作られる魚醤。塩魚汁とも書く。ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させて作る。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈する。)
#バーチャル秋田ファイル(2)
吸血種族
人間から鬼、吸血鬼へと変化した男鹿なもめとは違い、生まれながらに『吸血鬼』として生を受けた一族。
そのため人間の信仰心から生まれた十字架やニンニク等の弱点は効かないが、しょっつる(秋田県の有名な魚醤の一種)だけは大の苦手。
#VTuber
プルスッ、プルスッ、プルス~♪
プルス~を食べ~ると~
チカラッ、チカラッ、チカラッ
力~が湧いて~来る~♪
*プルス(puls、pulmentum):古代ローマの麦粥、塩、塩漬肉、オリーブ油、チーズ、玉葱、大蒜、ガルム(魚醤)、ハーブ、香辛料等で様々に味付けしたローマ人の主食の一つ。
#今日の東南アジア料理 🇻🇳チャールア
ハム、ソーセージなどの加工肉が好きであれば、前菜としてお酒のつまみにオススメ🙆♀️一般的には豚肉を使用していますがその中にベトナムならではの魚醤のヌクマムやナンプラーを入れているところもあります😊
【新作 ”自由” 解禁されます】
本日19日(金)より、新作「自由」の提供を開始しております!
「煮干しの旨味 ✖ UNCHIの醤油」をぜひご堪能ください。
なお先週解禁された「平和」は鰹だし醤油。
まったく異なる2つの魚醤油ラーメンに仕上がっております。
#ラーメン大戦争
#今日の東南アジア料理🇰🇭ロックラック
「ロックラック」は、カンボジア植民地時代において、欧米人向けに多く使われ一般的になった牛肉が主役🐄魚醤と砂糖、トマトベースのソースで味付けした、甘辛味が最高🤤きゅうり、トマト、目玉焼きが付け合わせになっていることも多いです🥒🍅🥚
@mythology0920 しょっつる鍋気になります!魚醤を使う料理にあまり縁がないので一度食べてみたいです☆ハタハタの卵って粘るんですね。知らなかった( ゚д゚)…⁉︎いぶりがっことチーズはお酒が進みそう‼︎居酒屋しんでれらメンバーが来そうですね♪
【地球の中華そば】伊勢佐木長者町
鮎魚醤の煮干白中華そば+白和え玉
訪麺🌍穏やかな煮干の香り…ほんのりbitterで柔らかく深みのある味わい!塩梅のいい塩味と上品な余韻が優しく地球中らしい珠玉の逸杯♪めッちゃウマ━━ッ!!
自家製のパツパツ麺もOilyな白和え玉も流石のQuality🤩
超絶美味‼️🙏💥💯