東北はたはたん
※しょっつるは秋田のハタハタを使った魚醤のこと

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①辛党といえばアイリーン
二章のルドで食べていた串焼き肉
唐辛子に似た植物を少量の油と酒と魚醤で調理し、種と一緒に絡めたソースへ肉を漬け炙り焼きにしたもの

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🥢皮を剥かずにグラッセ🔥活けのしじみを一晩砂抜き🌊山椒醤油と金胡麻のカツオ叩き🐟鮨酢と魚醤入りとろろ🍚



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次絵(しょっつるは秋田県で作られる魚醤。塩魚汁とも書く。ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させて作る。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈する。)

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これは魚醤(魚で作った醤油)

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好き

マティルダ「陛下の為に各地から珍しいプリンを買ってきました!」

・唐辛子プリン(好感度-2)
・魚醤プリン (好感度-5)
・生パクチープリン(好感度-100)

 

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しかし、#魚醤 づくりが成功したからと言って、イナゴでも同じように上手くいくでしょうか?💦

「それはやってみないと何ともだ。ただ、前回は もどきを作るっつーことで、ハタハタの内臓は使わず、#麹 を使ったべ?そこがミソよ」

うーん???

「さっきの で閃いたのさ」

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リニューアル! ぎょうめいちゃん!

その他、
・魚醤の型 くさやの咆哮
・缶詰の型 しゅうるすとれみんぐの飛沫
なども考えられていたという噂。

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吸血種族

人間から鬼、吸血鬼へと変化した男鹿なもめとは違い、生まれながらに『吸血鬼』として生を受けた一族。

そのため人間の信仰心から生まれた十字架やニンニク等の弱点は効かないが、しょっつる(秋田県の有名な魚醤の一種)だけは大の苦手。

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プルスッ、プルスッ、プルス~♪ 
プルス~を食べ~ると~
チカラッ、チカラッ、チカラッ
力~が湧いて~来る~♪

*プルス(puls、pulmentum):古代ローマの麦粥、塩、塩漬肉、オリーブ油、チーズ、玉葱、大蒜、ガルム(魚醤)、ハーブ、香辛料等で様々に味付けしたローマ人の主食の一つ。

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🇻🇳チャールア
ハム、ソーセージなどの加工肉が好きであれば、前菜としてお酒のつまみにオススメ🙆‍♀️一般的には豚肉を使用していますがその中にベトナムならではの魚醤のヌクマムやナンプラーを入れているところもあります😊

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【新作 ”自由” 解禁されます】

本日19日(金)より、新作「自由」の提供を開始しております!

「煮干しの旨味 ✖ UNCHIの醤油」をぜひご堪能ください。

なお先週解禁された「平和」は鰹だし醤油。

まったく異なる2つの魚醤油ラーメンに仕上がっております。

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「ロックラック」は、カンボジア植民地時代において、欧米人向けに多く使われ一般的になった牛肉が主役🐄魚醤と砂糖、トマトベースのソースで味付けした、甘辛味が最高🤤きゅうり、トマト、目玉焼きが付け合わせになっていることも多いです🥒🍅🥚

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魚醤さん〜
ありがとうございます!
絶対バルンバで遊びましょうね

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しょっつる鍋気になります!魚醤を使う料理にあまり縁がないので一度食べてみたいです☆ハタハタの卵って粘るんですね。知らなかった( ゚д゚)…⁉︎いぶりがっことチーズはお酒が進みそう‼︎居酒屋しんでれらメンバーが来そうですね♪

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…ホントだよ、焼き立てより冷えた方が美味しいんだ!ヘタなチャーシューも真っ青なんだ。

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【メニュー】
・ヤギ肉の串焼き(コショウはナイ)
・猫じゃらしラーメン醤油味(魚醤)
・ソーセージ(ヤギ)
・ダイコn…じゃなくて千空チャン♥

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【地球の中華そば】伊勢佐木長者町
鮎魚醤の煮干白中華そば+白和え玉
訪麺🌍穏やかな煮干の香り…ほんのりbitterで柔らかく深みのある味わい!塩梅のいい塩味と上品な余韻が優しく地球中らしい珠玉の逸杯♪めッちゃウマ━━ッ!!
自家製のパツパツ麺もOilyな白和え玉も流石のQuality🤩
超絶美味‼️🙏💥💯

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