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“βασιλεύς βασιλέων, βασιλεύων βασιλευόντων” 趣味は音楽鑑賞(クラシック、プログレ、一部ハードロック)や読書など。コーヒー、紅茶や関連する食器集めも好きです。
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昨日焼いたお肉（上げるのを忘れていた

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2020-05-12

本日のランチ。冷蔵庫の中身を片付けるという崇高な大義の下、イタリアンパセリを添えた鴨ローストとしめじの白ワインソテー、水餃子と水菜の鶏ガラスープをつくる。これを赤ワインと一緒に頂くと、なかなか満足度が高い。

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2020-05-03

巨大なアジが半額だったのでアクアパッツァにする。アジの表面を軽く焼き、赤海老、アサリ、塩、だし酢、ガーリック、生姜、パセリ、セージ、ローズマリー、タイム、ミニトマトを入れて煮る。最後に生のイタリアンパセリを散らして完成。

青魚のアクアパッツァもなかなか悪くない。

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2020-05-01

今日の夕飯はオコゼとウマヅラハギの煮付。ウマヅラハギは初めて煮付で食べたけど、淡白で美味しい。

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2020-04-23

カニファンで秋葉様が使っているこれ欲しい

https://t.co/6OP64tZPHc

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2020-04-20

次に解凍もののサンマを煮付にする。4つ切りにして大量の生姜を加え、マグロアラ煮の時よりも醤油多め、少し辛く仕上げる。落とし蓋でしばらく煮込んでいく。

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2020-04-17

超絶疲れたのでラムとしめじを炒め、なめこの出汁漬けを大葉おろしで食す。今気づいたがキノコ祭りだ。

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2020-04-15

やはりストレス発散に手料理と飲酒は欠かせない。

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2020-04-14

昆布、椎茸、鰹出汁に酒、味醂、塩、醤油、だし酢で味付けし、スライスした生姜を入れ、落とし蓋をして15分くらい煮る。

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2020-04-14

今日はオコゼを煮ていきます。

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2020-04-14