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あたるさんのイラストまとめ


料理って奥が深い。
野菜も奥が深い。
世の中の野菜を全部描く。
だれでも参加できる野菜探しゲームできないかな。

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# 毎日 野菜生活 軸や葉脈がカラフルな葉野菜 和名はフダンソウ 季節を問わず絶えず栽培できる事から 不断草という名前に 使い方はほうれん草と同じ感じ 地中海沿岸原産の西洋ねぎ 長ねぎと違い葉っぱが平べったい 太さ長さは品種によって変わるらしい たぶん太いのが多い 香りや苦みに結構くせがあるので 塩ゆでしてから調理するのが良い βカロテンが豊富な健康増進野菜で 青汁や葉酸サプリにも使われている 葉っぱの形がひじきに似ている 意外と栄養価が高く キャベツと成分を比較すると カロテンは172倍 ビタミンaは170倍あるらしい まじでか 茹でるとわかめのような食感 葉酸・ミネラル・ビタミンaを多く含み 栄養価が高い おいしい菜の花の選び方 つぼみが開いていないもの 茎の切り口がみずみずしいもの 軸の中心まで緑色のもの がよい ルッコラはイタリア語 英語だとロケット あとクレオパトラも好んで食べたとか モロヘイヤでも同じこと言ってたな えんどう豆の若菜 昔は中華料理の高級食材だったらしい 描くの大変 ふきのとうは ふきが成長する前の姿 ではない この2つは土の中で繋がっていて 別々の所に生える兄弟みたいな関係 おいしいふきの選び方 葉が鮮やかな緑色のもの 柄の部分が太すぎないもの 手に持った時にピンと張りがあるもの