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焼きたての食パンを割り「焼きたてフワフワ~☆」と見せる演出がありますが
実は食パンは焼きたてはまだ水分が多く、イースト臭もとんでいないので味的には「おお?」な状態…
一般的に熱が冷めた状態(1時間程)が一番美味しいと言われています😉
このPanic buying(買占め、パニック買い)下でも、オートミールやバナナはまだ比較的手に入りやすいようなので是非
イタリアでは冷凍ピザが全てなくなる中、パイナップルののったハワイアンピザが売れ残っている画像が話題になっていましたね😌
引きこもってタモリさん風の生姜焼きを作りました
肉を焼いてからタレを入れるのがポイントのようです
キャベツの千切りとベストマッチ👨🏻🍳
実は落語にも「茶の湯」というお話が
大店の元店主が、小僧の定吉と共に「茶の湯」を始めるのですが
何の知識もなくウグイス粉にムクの皮の粉(植物性の石鹸、抹茶のように泡立つ)を入れて茶を点てる→盛大にお腹下す…という笑い話です🙄
何故か昔読んだ「漫画・歴史上の偉人」のジャンヌ・ダルクの巻で
百年戦争の最中、「これが最後の粉で焼いたパンよ…」とお母さんが子供に言う場面を思い出しました😉
近いうちに型やオーブンを使わず簡単に出来るパンなど紹介させていただきたいと思います
大変な状況ですが、引き続き気をつけてまいりましょう👨🍳
発酵後パンを成形する前に10~20分ほどの休憩タイムをとるのですが
これは「ベンチタイム」と呼ばれますよ
生地がゆるみ成形しやすくなります😌