「陶王子 2万年の旅」
人類の土器の発明から現在までの陶器の2万年の歴史を紐解く壮大なドキュメンタリー。土器の発明前の食文化から始まり、縄文時代の土器の発明による食文化の進化、メソポタミヤ文明や古代中国でさらなる進化を遂げ、エジプトやヨーロッパへ。人類の文明は陶器の歴史と共にある。

5 12

続編2:寿司、生食だけではない日本の魚食文化。No4とおまけでカツオのさばき方&No5海苔

カツオ節、海苔は和食の必需品かもね。
和食はいいよねぇ~(´ε` )

7 20

【書評】『サンデー毎日』4/25号にて さんが『#日本外食全史』を評されました!

関西出身・東京在住という著者 さんの来歴に注目し「江戸と東京偏重ではない近現代史をえがくのに成功しているのでは」と。——「東西揃ってはじめて、完璧な日本の食文化史が書き上げられるのだ」

3 2

ギリギリでみちるの誕生日を祝う。


日本のフランスパン:一般的にバゲット、バタールを「フランスパン」と呼んでいる。日本に入ってきたのは幕末、幕府はフランス、倒幕派はイギリスをバックに軍事を増強、フランス食文化も輸入され開港地で広まった。

1 7

現代人の私たちも、貝の味噌汁の旨味がとても強くて美味しいことを知っていますよね。
これは貝に含まれるコハク酸という旨味成分のおかげ。
縄文人はその成分のことを知らなくても、すでに「旨味」を好んでいたのでしょう。
これが世界から評価される和食文化につながっていきます。

3 8

【桃色爆走ハルピュイア】
第五十一話公開、三章完結しました!
https://t.co/cswo0rx2S4
ゴブリンのもてなしを受ける一行。
独特な食文化、釜風呂など、様々な体験をする。
ちょっとしたハプニングもありつつ、一行は次の目的地へと歩みを進める準備をしていた。

1 3

【セッション終了】
お寿司食べたい
KP:豆澤
PL:〆鯖さん おそうめんさん

全員SAN値を回復して終了!
美味しそうにお寿司を食べるラマ君。
日本の食文化に戸惑うヴァルナさん。
魚を二人に押し付ける羊壱。
前回も含めて本当に楽しかった!

ラマ君もヴァルナさんも生きて!!
お疲れ様でした!

0 3

日本で初めて国の重要文化財に指定された青木繁の西洋画『海の幸』は館山市の布良海岸で制作されています。
三方海に囲まれた海の県として、漁業の振興はもとより、こうした海にまつわる芸術文化、食文化などにも光を当て、「海洋立県・千葉」の確立を図る政策を私は県政ビジョンで示しています。

28 253

本日は 。上巳の節句,桃の節句ともいわれます。

桃の花や雛人形を飾り,願いを込めた料理や菓子を食べて厄を払い,女の子の成長と幸せを願う日です。#食文化

16 23

うちのこ ウオノラゴンのノーラ
「大変興味深い食文化ですね~ はやく食べにいきましょうよ~」

20 62

【農業書センター入荷】
食文化の体系を理解するための基礎的・学際的な知識を提供する一冊である。
「世界の食文化百科事典」 丸善出版
https://t.co/QWY85xeB0i

1 3

80
唐辛子の辛味成分カプサイシン。唐辛子は中南米原産で、世界へ広がったのは大航海時代以降のことです。しかしその刺激的な味わいは各国で熱狂的に受け入れられ、世界の食文化を塗り替えて歴史にも大きな影響を与えました。しかし、なぜこうも辛いものが好まれるのでしょうか。

43 79

新型コロナの感染拡大で飲食店が打撃を受けています。大人数で行くのをやめて個人で行くなどして地元の飲食店に足を運んでみてはいかがでしょうか。もちろん感染対策は万全に。

地域の食文化を支えましょう!

19 76

国立ロシア美術館の公式カタログを3点新しくショップに追加しました!「ロシアの食文化」「ロシアの道」「ロシアの休日」などのテーマからロシアの文化史を追う興味深いカタログの数々です
https://t.co/llFlEjJ5Ft

4 27

芋煮は最高だなー。こんなに美味しくて心がほっこりする鍋料理を他に知らない。そりゃ芋煮会を催したくもなるってもんさ。そんな素晴らしい食文化を通して世界へ発信することが僕の勝手な使命。今年は更にチャレンジングな年にするぜ。芋煮×ロックの化学反応。待ってろよ世界。

2 17

2021年 リクエスト
吉田もぎこさん~男体盛り

「どうだね、ヒューべると
これは極東の食文化だそうだ, 面白そうだろう?
まずはこれを食べたまえ
美味しいか? なぜ答えないのかね」

https://t.co/fSBxeNUUJh

12 58

今朝のあさチャンの県民ランキング
小麦粉をよく使う街

24位 石川県
43位 富山県
46位 福井県

これはミックス粉は含まれてない小麦粉のみのランキング。
県は近いけど食文化は違うもんやね😀
小麦粉…🤔
フライ…🤔
フライデー🍤
明日は土曜日
今日も皆さん行ってらっしゃい👍🏻
ワンダフルー!

0 18

👨🏻‍🍳ジュニアシェフの日👨🏻‍🍳

日付は「ジュニ(12)アシェフ(8)」と読む語呂合わせ✅

食育の一環として、食文化・作法・食材などの知識を広めることが目的🐾

安心してください。カモノハシくんのことは食べません( ˙༥˙乂)






80 128

玄蕃サラ4連発。白ワイン、赤ワイン、山賊焼、山賊焼文字入り。食べ物を書くのは至福の時間。塩尻食文化ぎゅっ。

0 2