生味噌づくり、100酵母に増えてきた。

ちなみに味噌と生味噌が違うってご存知ですか?「生」味噌は、その名のとおり酵母菌が「生きている」味噌。キムチや納豆みたいな発酵食品。

味噌の中で、たくさんの酵母さんが頑張って働いて生きている感じ、いいですよね。身体にも良さそう。 https://t.co/t9jIsb7zN5

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🔊🏊‍♂️再度お知らせ🏊‍♂️📣

明日27日(土)12時〜18時、下北沢 で開催されるブックマーケット『BOOK LOVER’S HOLIDAY さんのブースをお借りして参加します!
イベント以外にも、発酵食品専門店や日記専門店など面白いお店尽くしの施設なので、ぜひ遊びに来てください🙌

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渦見架瑠
マジでやめときな???
カニバ男。風呂の浴槽に詰め込まれた腐乱死体を発酵食品呼ばわりする。
優しいことには優しいし、別に襲ってきもしないが…渦見の家がそもそもヤバい。関わらん方が良い。
おすすめ度はぶっちぎりのアウト、マイナス

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\📲作品ラインナップ🍠🍁/

「しろくまヤクザと悪食姫」鬼嶋兵伍

物産展にやってきた雪成とお嬢🐻‍❄️福島の発酵食品の美味しさに感動して…

「ひとくちめもり」ひらのあゆ

「おせち」って子供はあんまり好きじゃない。でも、栗きんとんは好き❗️…というわけで、作っちゃおう❣️

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コン!新宮城ちゃんなの!黒兎が持っているのは新宮名物の【なれ寿司】なの!なれ寿司は今の握り寿司のいわゆる先祖で魚と塩と米の発酵食品なの♪独特の酸味の味がして好みがわかれるそうなの~。新宮城ちゃんの所ではサンマやサバなどのなれ寿司が頂けるそうなの~。食べてみたいなのねぇ 

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【世界の腸活事情~中国?~】
腸活してるとなんとなくラーメンって敬遠しがちですが、実は「メンマ」は発酵食品です。筍の仲間を乳酸菌で発酵させています。そういえば海苔ももやしも卵も低カロリーですよね。頑張っている自分へのご褒美で食べる際には、味噌ラーメンでメンマ玉子海苔トッピングで!

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甘酒
米麹(糀)の甘酒と、酒粕の甘酒の違いを詳しく解説。
https://t.co/Ya41K00BmM
米麹の甘酒はブドウ糖が多く、酒粕の甘酒はタンパク質が多いなど、それぞれ違いがあるのだ。

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これですね🤔。キビヤックという発酵食品らしいです。

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\ お仕事 /
フェリシモ ミニツク
『めちゃ旨!発酵晩ごはんレッスン 』のイラストを担当しております。
LESSON6は納豆✨
発酵食品について学べて、秘伝のレシピをおうちで作れるレッスンです。


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伊勢たまり醤油ふんわり糀ぷりん🍮
たまり醤油と糀(米麹)で、大豆とお米の発酵食品をダブルで摂れてしかも美味しい✨💞💞
https://t.co/Yx0Yf2sZ0j
伊勢神宮の下宮近くで売っている。

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本日8/8は

世界猫の日
鍵盤の日
笑いの日
スマイル記念日
ちょうちょうの日
親孝行の日
パパの日
おばあさんの日
子ども会の日
ひょうたんの日
そろばんの日
ひげの日
屋根の日
かわらの日
白玉の日
発酵食品の日
たこ焼の日
ブルーベリーの日
パパイヤの日
葉っぱの日

https://t.co/xxKw3JqTVK

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最近、アバンギャルドな料理人たちが褒めそやす は皿の上の民主的で持続可能な未来なのか?この問いに答えるべく はシリーズ「#発酵ステーション」を始めます。

https://t.co/zP2WYbOzMI

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コン!本日8/5は発酵の日なの!発酵食品を代表する食品と言えば味噌なの♪味噌は古来からあるけど味噌汁が出てきたのは室町~戦国時代なの!味噌汁大好きと言えば徳川家康君なの!生まれた御城の岡崎城ちゃんも八丁味噌で有名なのも納得なの♪麦飯と味噌汁を好んで食べとて~も長寿だったの~ 

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8月5日は発酵の日!😋🍚 毎日発酵食品を食べて、楽しく菌トレしてます〜✨

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そうなんです‼️

免疫力落ちてるとなんにしても罹ってしまうのです‼️

なので、最大の防御は免疫力を上げることです。

免疫力を上げるためには、良く寝て、お風呂入って体温上げて、血流をよくするのが効果的です。

発酵食品、とくに味噌を食べるのも免疫力向上におススメです✨

是非おススメです✨

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発酵食品 第一人者で検索したらまだ存命だったので、私の前世は多分もやしもんとかに出てますね

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SUMMER SALE + 免疫アップ応援!
6/4(木)~7/15(水)の期間中、玄米麹入りほんのり甘い青汁の単品と5個セットが40%オフ!
なお、こちらの可愛いマンガは、ご自身も発酵食品の大ファンのシロシオさん()にご提供いただきました。

商品詳細:https://t.co/xikVX7FDZ3

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発酵食品がすぐにできあがる「ふしぎなはこ」を絵本動画紙芝居にしました。
納豆、チーズ、味噌汁、ココナッツを美味しく、人間だって発酵させてしまいます。

ふしぎなはっこう〜発酵食品礼賛絵本〜
https://t.co/DUWGwUk6iw

   

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SO WHAT 主役陣の一人、外田氏は一番のお気に入りです。3rd.で冒頭に出てきたバーガー屋はside storyの4話目の店と同じで、仲の良い店員さんは実はチーフ百合草の三女だったという3rd.完結後の小ネタをずっと温めて腐らせました。発酵食品として復活したのが「まだ、言えてない」に当たります

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本日(4月14日 火曜日)のカモシカ特製テイクアウトお惣菜ライナップ@発酵マルシェ

今日の特別メニューは里芋のたいたん!玄米もち米のおはぎもございます。皆様のご来店をお待ちしております。

食堂側では15時まで麹納豆丼のテイクアウト




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